Verlangen naar pizza en pasta van een Italiaan of sushi van een professional: Wekenlang kon je tijdens de coronapandemie niet in een restaurant eten. Nu openen de eersten hun deuren weer. Het is heel begrijpelijk dat mensen er nu naar uitkijken om uit eten te gaan en een gevoel van opluchting voelen,. Mensen willen weer deelnemen aan het openbare leven, en daar hoort uit eten ook bij. Eten in gemeenschap is een diepe menselijke behoefte.
Volgens velen komt uit eten gaan tegemoet aan verschillende menselijke behoeften: Eten is zeer emotioneel en altijd een sociale aangelegenheid. Uit eten gaan in een restaurant heeft een uitstekende positie: Uit eten gaan is iets bijzonders en een hoogtepunt van het dagelijks leven.
Restaurants en bars gingen half maart dicht om verspreiding van het coronavirus tegen te gaan. Met inachtneming van de afstandsregels en hygiënevoorschriften mag de horeca nu stap voor stap weer open, tegen de achtergrond van de respectievelijke besmettingsgraad in de landen en landspecifieke kenmerken.
Een bezoek aan een restaurant is een totaalbeleving door de semi-publieke sfeer, het bijzondere servies en bestek en akoestische prikkels zoals het gerinkel van glazen van de naastgelegen tafel. En de gesprekken aan tafel zijn anders dan aan de eettafel thuis. Daarnaast kun je meer dan thuis nieuwe dingen proeven en uitproberen en wordt de maaltijd een beleving.
Hoewel het eten zelf ook belangrijk is, zijn de fysieke en sociale componenten van uit eten gaan minstens zo belangrijk. Eten in een restaurant heeft verschillende niveaus, het is een sensuele, holistische ervaring. Bovendien hoeft u door naar een restaurant te gaan niet zelf te koken.
In het restaurant word je bediend, je voelt je een beetje koning. Dat verhoogt het gevoel van eigenwaarde. Je zet jezelf ook in het publiek van een restaurant. We zijn altijd op zoek naar dat speciale eten, niet alleen sinds Instagram. Als we dat niet hebben, voelen we ons geïsoleerd
Eten is het meest sociale gebeuren bij uitstek. Gedurende de hele menselijke geschiedenis hebben groepen zichzelf gedefinieerd door samen te eten.
Het eten in het restaurant is iets heel bijzonders. Hier wordt sociale verbondenheid ervaren: “In bijvoorbeeld vegan restaurants of hamburgerzaken hebben we het gevoel omringd te zijn door gelijkgestemden. Tegelijkertijd roept een bezoek aan het Italiaanse, Griekse of Thaise restaurant vakantieherinneringen op, terwijl concepten als van Puur top.nl de gezelligheid geven die een mens simpelweg nodig heeft.. Gaan mensen ook naar restaurants omdat het daar lekkerder smaakt dan thuis? “Als je niet kunt koken, is het misschien lekkerder. Over het algemeen is dit echter niet de belangrijkste reden om naar een restaurant te gaan.